دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • تحقیق مقایسه آسایش و شادکامی زنان شاغل و زنان خانه دار شهرستان شیراز

    زنان خانه دار,زنان شاغل دانلود فایل اصلی تحقیق مقایسه آسایش و شادکامی زنان شاغل و زنان خانه دار شهرستان شیراز از سایت دانلود فایل تحقیق مقایسه آسایش و شادکامی زنان شاغل و زنان خانه دار شهرستان شیراز در حجم 61…

  • فایل پاورپوینت زمین شناسی زیست محیطی و محیط زیست شهری

    فایل پاورپوینت زمین شناسی زیست محیطی و محیط زیست شهری برچسب ها: دانلود پاورپوینت زمین شناسی زیست محیطی و محیط زیست شهریزمین شناسی زیست محیطی و محیط زیست شهریپاورپوینت زمین شناسی زیست محیطیپاورپوینت محیط زیست شهریزمین شناسی زیست محیطیپروژه محیط…

  • دانلود مطالعات و رساله معماري طراحي باغ کتاب

    استانداردهای طراحي باغ کتاب,برنامه فیزیکی طراحي باغ کتاب,دانلود پایان نامه معماري طراحي باغ کتاب,رساله معماري طراحي باغ کتاب,طراحي معماري باغ کتاب,مطالعات و رساله معماري طراحي باغ کتاب,معماري باغ کتاب دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات و رساله معماري طراحي باغ کتاب…

  • پیشینه و مبانی نظری مدل کسب و کار با رویکرد مسئولیت اجتماعی سازمان

    پیشینه و مبانی نظری مدل کسب و کار با رویکرد مسئولیت اجتماعی سازمان دانلود پیشینه و مبانی نظری مدل کسب و کار با رویکرد مسئولیت اجتماعی سازمان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ساختار سازمانی و خلاقیت(فصل2)

    پيشينه نظري ا,چارچوب نظري ساختار سازمان,دانلود مباني نظري خلاقیت مدیران,فصل دوم پايان نامه ارشد تعريف خلاقيت از ديدگاه سازماني,مباني نظري مديريت ويژگي‌هاي سازمان خلاق,مباني نظري نظریه های خلاقیت,مبانی نظری و پیشینه تحقیق ساختار سازمانی و خلاقیت دانلود فایل اصلی مبانی…

  • آموزش جاوا اسکریپت و جی کوئری

    آموزش جاوا اسکریپت و جی کوئری برچسب ها: آموزش جاوا اسکریپت و جی کوئریآموزش جاوا اسکریپت جی کوئریآموزش رایگان پروژه محور جاوا اسکریپتآموزش پروژه محور جی کوئریآموزش جاوا اسکریپتآموزش پروژه محور javascriptآموزش پروژه محور جاوا اسکریپتآموزش تصویری جاوا اسکریپتآموزش حرف…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق ریسک اعتباری و مصداق آن در صنعت بانکداری

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق ریسک اعتباری و مصداق آن در صنعت بانکداری دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق ریسک اعتباری و مصداق آن در صنعت بانکداری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه 10 2…

  • فایل پاورپوینت مجموعه سیاست ها و مقررات مربوط به بافت های تاریخی ایران ازگذشته تا به امروز

    فایل پاورپوینت مجموعه سیاست ها و مقررات مربوط به بافت های تاریخی ایران ازگذشته تا به امروز برچسب ها: دانلود پاورپوینت مجموعه سیاست ها و مقررات مربوط به بافت های تاریخی ایران ازگذشته تا به امروزمجموعه سیاست ها و مقررات…

  • پیشینه و مبانی نظری اختلال های ارتباطی

    پیشینه و مبانی نظری اختلال های ارتباطی دانلود پیشینه و مبانی نظری اختلال های ارتباطی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اختلال های ارتباطی ارتباط یک واقعه روزمره است . ما هر روز بارها…

  • الكتروليز نمكهاي گداخته در تهيه ليتيم

    الكتروليز نمكهاي گداخته در تهيه ليتيم,الکترولیز,لیتیم دانلود فایل اصلی الكتروليز نمكهاي گداخته در تهيه ليتيم از سایت دانلود فایل تحقیق الكتروليز نمكهاي گداخته در تهيه ليتيم  در حجم 27 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست…

  • جهانی شدن اقتصادی و حقوق بشر

    جهانی شدن اقتصادی,حقوق بشر دانلود فایل اصلی جهانی شدن اقتصادی و حقوق بشر از سایت دانلود فایل تحقیق جهانی شدن اقتصادی و حقوق بشر در حجم 133 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن…

  • جزوه دست نویس درس معادلات دیفرانسیل

    جزوه دست نویس درس معادلات دیفرانسیل برچسب ها: معادلات دیفرانسیل فرادرسمعادلات دیفرانسیل کاملکاربرد معادلات دیفرانسیل در صنعتمعادلات دیفرانسیل لاپلاسکاربرد معادلات دیفرانسیل در مکانیکتشخیص معادلات دیفرانسیلکاربرد معادلات دیفرانسیل در شیمیکاربرد معادلات دیفرانسیل در فیزیک رفتن به سایت اصلی جزوه دست نویس…

  • اطمینان بیش از حد مدیریت و سیاست تقسیم سوددر شرکت‌های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    اطمینان بیش از حد مدیریت و سیاست تقسیم سوددر شرکت‌های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: اطمینان بیش از حد مدیریت و سیاست تقسیم سوددر شرکت‌های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران رفتن به سایت اصلی…

  • دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی دهکده تفریحی توریستی مرکز تجاری

    استانداردهای طراحی دهکده تفریحی توریستی,برناهمه فیزیکی طراحی دهکده تفریحی توریستی مرکز تجاری,دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی دهکده ورزش های زمستانی,رساله معماري طراحی دهکده تفریحی توریستی مرکز تجاری,مطالعات معماري طراحی مرکز تجاری دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات و رساله معماري…

  • پیشینه و مبانی نظری ورزش و سلامت روان

    پیشینه و مبانی نظری ورزش و سلامت روان دانلود پیشینه و مبانی نظری ورزش و سلامت روان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق ورزش وسلامت روان فصل دوم تعاريف سلامت…

  • گزارش تخصصی ترغیب کردن دانش آموزان به خوردن صبحانه با روش های مناسب

    گزارش تخصصی ترغیب کردن دانش آموزان به خوردن صبحانه با روش های مناسب دانلود گزارش تخصصی ترغیب کردن دانش آموزان به خوردن صبحانه با روش های مناسب دسته بندي : تغذیه جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: دانلود گزارش تخصصی…

  • پاورپوینت طرح بافت فرسوده شهر گرمسار

    پاورپوینت طرح بافت فرسوده شهر گرمسار دانلود پاورپوینت طرح بافت فرسوده شهر گرمسار دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت طرح بافت فرسوده شهر گرمسار ،در حجم 32 اسلاید قابل ویرایش ، همراه با یک…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش های فنی و حرفه ای و توسعه کارآفرینی

    ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش های فنی و حرفه ای و توسعه کارآفرینی دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش های فنی و حرفه ای و توسعه کارآفرینی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • پاورپوینت مطالعات ژئوالکتریک

    پاورپوینت مطالعات ژئوالکتریک برچسب ها: ساخت دستگاه ژئوالکتریکروش کار با دستگاه ژئوالکتریکقیمت دستگاه ژئوالکتریکژئوالکتریک در آبژئوالکتریک باستان شناسیآرایه های ژئوالکتریکروش کار دستگاه ژئوالکتریکژئوالکتریک آبهای زیرزمینی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مطالعات ژئوالکتریک دسته بندي : زمین شناسی جزئیات و دریافت…

  • پیشینه و مبانی نظری تشريح مفهوم عملكرد

    پیشینه و مبانی نظری تشريح مفهوم عملكرد دانلود پیشینه و مبانی نظری تشريح مفهوم عملكرد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل عملکرد سازمانی تشريح مفهوم عملكرد در ضرورت وتشريح مفهوم عملكرد هولتون و بیتز…

  • بررسی عوامل پایداری در ساختمانهای بلند

    بررسی عوامل پایداری در ساختمانهای بلند دانلود بررسی عوامل پایداری در ساختمانهای بلند دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل بررسی عوامل پایداری در ساختمانهای بلند مقدمهتوسعه پایدار و مفهوم آنمعماری پایدارساختمان بلند با عملکرد بالاعوامل طرحاستراتژی ها…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع پروبيوتيک ها

    دانلود پاورپوینت با موضوع پروبيوتيک ها برچسب ها: منابع پروبیوتیکپروبیوتیک طبیعیپروبیوتیک قرصبهترین مکمل پروبیوتیکمحصولات پروبیوتیک در ایرانبهترین قرص پروبیوتیکپروبیوتیک چیستمیوه های حاوی پروبیوتیک رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع پروبيوتيک ها دسته بندي : بهداشت عمومی جزئیات و…

  • قالب پاورپوینت ریه شماره 1

    قالب پاورپوینت ریه شماره 1 دانلود قالب پاورپوینت ریه شماره 1 دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت ریه شماره 1 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و ……

  • پيشينه پژوهش روش های نیازسنجی آموزشی

    پيشينه پژوهش روش های نیازسنجی آموزشی دانلود پيشينه پژوهش روش های نیازسنجی آموزشی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل نیازسنجی آموزشی 2 - 1 مقدمه امروزه آموزش و بهسازی و توسعه منابع انسانی به…

  • پاورپوینت بررسی راه های تعامل موفق با رسانه

    پاورپوینت بررسی راه های تعامل موفق با رسانه برچسب ها: بررسی راه های تعامل موفق با رسانهروابط عموميسواد اطلاعاتیعصر اطلاعات و دوران رسانه ای شدهمدیریت اطلاعات در روابط عمومیمباحث کلیدی در مدیریت اطلاعات رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بررسی راه…

  • پاورپوینت کنترل ایمنی و امنیت ماشین آلات و مصالح و کارگاه

    پاورپوینت کنترل ایمنی و امنیت ماشین آلات و مصالح و کارگاه دانلود پاورپوینت کنترل ایمنی و امنیت ماشین آلات و مصالح و کارگاه دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت کنترل ایمنی وامنیت ماشین آلات…

  • پاورپوینت رنگ های دکوراتیو (رنگ ساختمانی)

    پاورپوینت رنگ های دکوراتیو (رنگ ساختمانی) برچسب ها: دانلود پاورپوینت رنگ های دکوراتیو (رنگ ساختمانی)رنگ های دکوراتیو (رنگ ساختمانی)پاورپوینت رنگ های دکوراتیورنگ های دکوراتیورنگ ساختمانیپاورپوینت رنگ ساختمانیرنگهاي تزئيني و دكوراتيو مولتي كالررنگ رفتن به سایت اصلی پاورپوینت رنگ های دکوراتیو…

  • پاورپوینت ایمنی کار با مواد شیمیایی

    پاورپوینت ایمنی کار با مواد شیمیایی برچسب ها: پاورپوینت ایمنی کار با مواد شیمیاییايمني كار با مواد شيمياييايمني شيميايي خطر فيزيكيخطر بهداشتيعلايم و نشانه هادستور العملهاي بهداشت مواد شيمياييبرنامه بازرسي هودهاي شيميايي سیستم هماهنگ جهانینگهداري مايعات قابل اشتعال سيلندرهاي گ…

  • پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی

    پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی دانلود پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی دسته بندي : ریاضی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی ، در حجم 190 اسلاید(5 فصل اول قابل ویرایش) جهت استفاده دانشجویان رشته…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق هزینه های کیفیت

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق هزینه های کیفیت دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق هزینه های کیفیت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل بخش اول – مبانی نظری تحقیق 15 2 - 1 .…

  • پاورپوینت معماری اسلامی

    پاورپوینت معماری اسلامی دانلود پاورپوینت معماری اسلامی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: پاورپوینت معماری اسلامی در 26 اسلاید. بخشی از متن فایل: هنر اسلامی تقریباً با روی کارآمدن سلسله امویان در سال ۴۱ هجری قمری…

  • پاورپوینت اتصالات بادبندی در زلزله

    اتصالات,اجزا محدود,پاورپوینت اتصالات مهاربند,پروژه المان محدود,تاثیر اتصالات بادبندها در رفتار لرزه ایی سازه فولادی,تحلیل غیرخطی,دانلودپاورپوینت تاثیر اتصالات بادبندها در رفتار لرزه ایی سازه فولادی,رفتار اتصالات بادبندها در زلزله دانلود فایل اصلی پاورپوینت اتصالات بادبندی در زلزله از سایت دانلود فایل…

  • بنیان ضرب المثلهای رایج در ایران

    پروژه بنیان ضرب المثلهای رایج در ایران,ضرب المثل دانلود فایل اصلی بنیان ضرب المثلهای رایج در ایران از سایت دانلود فایل تحقیق بنیان ضرب المثلهای رایج در ایران در حجم 20صفحه و در قالب word و. قابل ویرایش و با…

  • پاورپوینت هزینه های حوادث

    پاورپوینت هزینه های حوادث دانلود پاورپوینت هزینه های حوادث دسته بندي : اقتصاد جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت هزینه های حوادث ،در حجم 21 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: اغلب مدیران برای بهبود نحوه مدیریت سیستمهای…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق دلبستگی شغلی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق دلبستگی شغلی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق دلبستگی شغلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : دلبستگی شغلی : 2ـ1ـ15ـ تعاریف دلبستگی شغلی 2ـ1ـ16ـ الگوی مؤثر بر دلبستگی…