دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • فایل پاورپوینت نگرش ها در معماری(مبانی نظری معماری)

    فایل پاورپوینت نگرش ها در معماری(مبانی نظری معماری) برچسب ها: دانلود پاورپوینت نگرش ها در معمارینگرش ها در معماریپاورپوینت برررسی نگرش ها در معمارینگرش اقلیمینگرش شکلیپروژه مبانی نظری معمارینگرش معناگرانگرش تاریخی تکاملیپاورپوینت نگرش ها در معماری رفتن به سایت اصلی…

  • پاورپوینت جانشینی نوکلئوفیلی آروماتیکها

    پاورپوینت جانشینی نوکلئوفیلی آروماتیکها برچسب ها: پاورپوینت جانشینی نوکلئوفیلی آروماتیکها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جانشینی نوکلئوفیلی آروماتیکها دسته بندي : بیوتکنولوژی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت جانشینی نوکلئوفیلی آروماتیکهاقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 60محتویاتقسمتی از پاورپوینت1- جانشینی…

  • پاورپوینت روان شناسی تربیتی

    پاورپوینت روان شناسی تربیتی برچسب ها: روان شناسی تربیتی دکتر سیفکاربرد روانشناسی تربیتیتعریف روانشناسی تربیتی دکتر سیفروان شناسی تربیتی سانتراکموضوعات روانشناسی تربیتیروان شناسی بالینیدکتری روانشناسی تربیتیروانشناسی تربیتی کودک رفتن به سایت اصلی پاورپوینت روان شناسی تربیتی دسته بندي : روانشناسی…

  • بررسي برآورد اثربخشی آموزه هاي مشاوران در آموزش و پرورش

    آموزه های مشاوران دانلود فایل اصلی بررسي برآورد اثربخشی آموزه هاي مشاوران در آموزش و پرورش از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي برآورد اثربخشی آموزه هاي مشاوران  در آموزش و پرورش در حجم 30 صفحه و در قالب word و…

  • پاورپوینت آبیاری بارانی

    پاورپوینت آبیاری بارانی برچسب ها: آبیاری بارانی یونجهآبیاری بارانی کلاسیک ثابتهزینه آبیاری بارانی در هکتارآبیاری بارانی گندمآبیاری بارانی pdfهزینه سیستم آبیاری بارانیتجهیزات آبیاری بارانیمعایب ابیاری بارانی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت آبیاری بارانی دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و…

  • پیشینه و مبانی نظری سبک های دلبستگی

    پیشینه و مبانی نظری سبک های دلبستگی دانلود پیشینه و مبانی نظری سبک های دلبستگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل به نام خدا پایان نامه روانشناسی در مورد سبک های دلبستگی دلبستگي دلبستگي…

  • پاورپوینت داروهای خواب آور و آرام بخش

    پاورپوینت داروهای خواب آور و آرام بخش برچسب ها: قرص خواب آور قوی بدون نسخهقرص خواب آور بسیار قوی بدون نسخهقرص خواب آور در جدولقرص آرامبخش بدون عوارضقرص خواب آور دیازپامقرص خواب چند ساعت اثر داردقرص خواب بدون وابستگیقرص ارامبخش…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق تبلیغات و انواع تبلیغ (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش انواع تبليغات,پيشينه تحقيق انواع تبلیغات محیطی,تعریف تبلیغات چیست و انواع تبلیغ,چارچوب نظري انو,دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق تبلیغات و انواع تبلیغ,فصل دوم پايان نامه انواع روش های تبلیغات,مباني نظري آشنایی با بهترین انواع تبلیغات دانلود فایل اصلی مبانی…

  • بررسی رابطه کیفیت سیاست افشاء پیش بینی سود مدیریت و هزینه حقوق صاحبان سهام

    بررسی رابطه کیفیت سیاست افشاء پیش بینی سود مدیریت و هزینه حقوق صاحبان سهام برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه تحقیق پیش بینی مدیریت سودتعریف پیش بینی سودکاربرد شبکه های عصبی در پیش بینیتحقیق در مورد هزینه سرمایه حقوق صاحبان…

  • پاورپوینت مجموعه تاریخی فرح آباد

    پاورپوینت مجموعه تاریخی فرح آباد برچسب ها: دانلود پاورپوینت مجموعه تاریخی فرح آبادمجموعه تاریخی فرح آبادبررسی و تحلیل مجموعه تاریخی فرح آبادپاورپوینت آشنایی با مجموعه تاریخی فرح آبادحمام فرح آباد ساریمسجد جامع فرح‌آباد پل شاه عباسیپاورپوینت مجموعه تاریخی فرح آباد…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سود سهام پیش بینی شده و بازارهای مالی،سرمایه ای و پولی (فصل دوم پایان نامه

    ادبیات نظری سود سهام پیش بینی شده و بازارهای مالی,پیشینه تحقیق سود سهام پیش بینی شده و بازارهای مالی,سرم,سرمایه ای و پولی,فصل دوم پایان نامه سود سهام پیش بینی شده و بازارهای مالی,مبانی نظری سود سهام پیش بینی شده و…

  • مباني نظري در زمينه فرايند و پروسه سيستماتيك محصول زعفران

    مباني نظري در زمينه فرايند و پروسه سيستماتيك محصول زعفران دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مباني نظري در زمينه فرايند و پروسه سيستماتيك محصول زعفران فهرست مطالب صفحه و فصل دوم 21 مقدمه…

  • ادبیات نظری تحقیق تحلیل نهاد توبه در حقوق بشر اسلامی و فقه جزایی

    ادبیات نظری تحقیق تحلیل نهاد توبه در حقوق بشر اسلامی و فقه جزایی دانلود ادبیات نظری تحقیق تحلیل نهاد توبه در حقوق بشر اسلامی و فقه جزایی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تحلیل…

  • پیشینه و مبانی نظری لکنت زبان

    پیشینه و مبانی نظری لکنت زبان دانلود پیشینه و مبانی نظری لکنت زبان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل لکنت زبان توصيف و تعريف لكنت درمانگران و پژوهشگران ، لكنت را يكي از بيماريهاي…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق مدیریت تعارض

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق مدیریت تعارض دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق مدیریت تعارض دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشیه تحقیق مدیریت تعارض مقدمه مراحل تعارض در سازمان ها از…

  • پاورپوینت شاخصها و اعتبار بخشی

    پاورپوینت شاخصها و اعتبار بخشی برچسب ها: شاخص های بیمارستانی وزارت بهداشتشناسنامه شاخص های بیمارستانیفرمول شاخص های بیمارستانیشاخص بیمارستانیحاکمیت بالینی pdfشاخص های عملکردی بیمارستان وزارت بهداشتشاخص های مالی بیمارستانشاخص های فرایندی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت شاخصها و اعتبار بخشی…

  • رابطه بین توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارکنان مورد مطالعه شرکت بیمه ملت

    رابطه بین توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارکنان مورد مطالعه شرکت بیمه ملت برچسب ها: توسعه منابع انسانی رضایت شغلیپایان نامه رابطه بین توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارکنان مورد مطالعه شرکت بیمه ملتپروژه رابطه بین توسعه منابع…

  • پیشینه و مبانی نظری مفاهیم وفاداری و وفاداری مشتری

    پیشینه و مبانی نظری مفاهیم وفاداری و وفاداری مشتری دانلود پیشینه و مبانی نظری مفاهیم وفاداری و وفاداری مشتری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل وفاداری مشتری مفهوم وفاداری در سال 1978 یاکوبی و…

  • قالب پاورپوینت حقوق شماره 7

    قالب پاورپوینت حقوق شماره 7 دانلود قالب پاورپوینت حقوق شماره 7 دسته بندي : حقوق جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت حقوق شماره 7 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و ……

  • دانلود پاورپوینت با موضوع بررسی راهکارها و کارایی سیستم حمل و نقل معلولین

    دانلود پاورپوینت با موضوع بررسی راهکارها و کارایی سیستم حمل و نقل معلولین برچسب ها: پاورپوینت بررسی راهکارها و کارایی سیستم حمل و نقل معلولینعوامل معلولیت مشکلات موجود در حمل و نقل معلولینمسایل حمل و نقل معلولین در شهرهاموانع حرکت…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع پردازش تصویر دیجیتالی

    دانلود پاورپوینت با موضوع پردازش تصویر دیجیتالی برچسب ها: پردازش تصویر دیجیتال pdfتصویر دیجیتال چیستکاربردهای پردازش تصویرمراحل پردازش تصویرپردازش تصویر pdfتحقیق پردازش تصویرروش های پردازش تصویرمقاله پردازش تصویر رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع پردازش تصویر دیجیتالی دسته…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق آموزش و آموزش کارکنان (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری یادگیری سازمانی,پیشینه پژوهش آموزش ضمن خدمت,پیشینه تحقیق,پیشینه تحقیق اصول آموزش کارکنان,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق آموزش عالي و رسالت‌هاي آن وتدریس مشارکتی,مبانی نظری تاریخچه آموزش کارکنان,مبانی نظری روش های آموزش کارکنان دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری…

  • ادبیات نظری تحقیق مشارکت، انواع مشارکت و مشارکت اجتماعی

    ادبیات نظری تحقیق مشارکت، انواع مشارکت و مشارکت اجتماعی دانلود ادبیات نظری تحقیق مشارکت، انواع مشارکت و مشارکت اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تاریخچه مشارکت : اگرچه مشارکت به عنوان یکی از…

  • پیشینه و مبانی نظری اختلالات تنظیم هیجان

    پیشینه و مبانی نظری اختلالات تنظیم هیجان دانلود پیشینه و مبانی نظری اختلالات تنظیم هیجان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل عنوان : اختلال تنظیم هیجانی مقدمه تعریف هیجان ویژگی هیجان ¬ ها عوامل…

  • مجموعه تم پاورپوینت برای رشته های خلبانی و هوانوردی

    مجموعه تم پاورپوینت برای رشته های خلبانی و هوانوردی دانلود مجموعه تم پاورپوینت برای رشته های خلبانی و هوانوردی دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود مجموعه تم پاورپوینت برای رشته های خلبانی و هوانوردی قالب های…

  • مبانی و پیشینه نظری پیشرفت تحصیلی

    مبانی و پیشینه نظری پیشرفت تحصیلی دانلود مبانی و پیشینه نظری پیشرفت تحصیلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پیشرفت تحصیلی مساله موفقیت یا عدم موفقیت در امر تحصیل از مهم‌ترین دغدغه‌های هر نظام…

  • پاورپوینت معرفی ابوعبدالله جعفر بن محمد رودکی سمرقندی

    پاورپوینت معرفی ابوعبدالله جعفر بن محمد رودکی سمرقندی دانلود پاورپوینت معرفی ابوعبدالله جعفر بن محمد رودکی سمرقندی دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت معرفی ابوعبدالله جعفر بن محمد رودکی سمرقندی ، در…

  • پیشینه و مبانی نظری ظرفیت سنجی یا مدیریت ظرفیت

    پیشینه و مبانی نظری ظرفیت سنجی یا مدیریت ظرفیت دانلود پیشینه و مبانی نظری ظرفیت سنجی یا مدیریت ظرفیت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ظرفیت سنجی یا مدیریت ظرفیت محاسبه و سنجش میزان…

  • پیشینه و مبانی نظری کتاب الکترونیک

    پیشینه و مبانی نظری کتاب الکترونیک دانلود پیشینه و مبانی نظری کتاب الکترونیک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل کتاب الکترونیک چیست ؟ اختراع رایانه و فناوری اطلاعات و ارتباطات ، انقلابی در تاریخ…

  • مقاله بررسی تورم و چالش دولتها

    تورم,مقاله بررسی تورم و چالش دولتها دانلود فایل اصلی مقاله بررسی تورم و چالش دولتها از سایت دانلود فایل بررسی تورم و چالش دولتها در حجم  101 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید رادیاتورهای فولادی شوفاژ

    پروژه کارآفرینی تولید شوفاژ,پروژه کارآفرینی ساخت رادیاتور,توجیه فنی تولید رادیاتور فولادی,توجیه مالی تاسیس کارخانه رادیاتور سازی,تولید رادیاتور,تولید شوفاژ,طرح توجیهی تولید دستگاه رادیاتور,طرح تولید رادیاتور دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید رادیاتورهای فولادی شوفاژ از سایت دانلود فایل داناود…

  • پاورپوینت تجربه نگاری؛ الزام سازمانی و چالش های موجود

    پاورپوینت تجربه نگاری؛ الزام سازمانی و چالش های موجود دانلود پاورپوینت تجربه نگاری؛ الزام سازمانی و چالش های موجود دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت تجربه نگاری؛ الزام سازمانی و چالش های موجود، در…

  • میدان نقش جهان اصفهان

    میدان نقش جهان اصفهان دانلود میدان نقش جهان اصفهان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل میدان نقش جهان اصفهان آشنایی با میدان نقش‌جهانوجه‌تسمیه و نام‌هاویژگی‌ها و مختصاتبدنه محصور کننده میدانشکل هندسی فضای درونیتحلیل ابعادمقیاسنحوه…

  • مبانی نظری بازی با شطرنج و چهل حدیث در ورزش

    مبانی نظری بازی با شطرنج و چهل حدیث در ورزش دانلود مبانی نظری بازی با شطرنج و چهل حدیث در ورزش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری بازی با شطرنج و چهل…

  • ادبیات نظری سبک های دلبستگی،مدل و نظریه های آن (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری سبک های دلبستگی,چارچوب نظری سبک های دلبستگی,فصل دوم پایان نامه سبک های دلبستگی,مبانی نظری سبک های دلبستگی,مدل و نظریه های آن,مدل و نظریه های سبک های دلبستگی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری سبک های دلبستگی،مدل و نظریه های…