دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • پیشینه و مبانی نظری سبک های دلبستگی

    پیشینه و مبانی نظری سبک های دلبستگی دانلود پیشینه و مبانی نظری سبک های دلبستگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل به نام خدا پایان نامه روانشناسی در مورد سبک های دلبستگی دلبستگي دلبستگي…

  • پاورپوینت هنر و معماری صدر مسیحیت

    آشنایی با معماری صدر مسیحیت,پاورپوینت معماری مسیحیت,پاورپوینت هنر و معماری صدر مسیحیت,دانلود پاورپوینت هنر و معماری صدر مسیحیت,کلیسای سانتاکوستانستا,کلیسای قدیمی سن پیترو رم,نقش عمده معماری مسیحیت در معماری,هنر و معماری صدر مسیحیت دانلود فایل اصلی پاورپوینت هنر و معماری صدر…

  • ادبیات نظری تحقیق پیشرفت تحصیلی (فصل دوم پایان نامه)

    پيشينه پژوهش پیشرفت تح,پيشينه نظري پیشرفت تحصیلی,چارچوب نظري تاریخچه پیشرفت تحصیلی,دانلود مباني نظري عوامل پیشرفت تحصیلی,فصل دوم پايان نامه ارشد مفهوم پیشرفت تحصیلی,مباني نظري پیشرفت تحصیلی چیست؟,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) پیشرفت تحصیلی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش تعریف سلامت عمومی (1)

    مباني نظري و پيشينه پژوهش تعریف سلامت عمومی (1) دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش تعریف سلامت عمومی (1) دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل سلامت عمومی تعاریف سلامت عمومی سلامت عمومی عبارت است از اينكه…

  • پاورپوینت عملکرد اینورتر شبکه کوچک در حالت قطع و وصل شبکه

    پاورپوینت عملکرد اینورتر شبکه کوچک در حالت قطع و وصل شبکه دانلود پاورپوینت عملکرد اینورتر شبکه کوچک در حالت قطع و وصل شبکه دسته بندي : برق و الکترونیک جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت عملکرد اینورتر شبکه…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق خود پنداره

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق خود پنداره دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق خود پنداره دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خود پنداره 2 - 3 - 1 تعاریف خود پنداره 2 - 3 - 2منابع…

  • پاورپوینت اخلاق حرفه ای

    پاورپوینت اخلاق حرفه ای دانلود پاورپوینت اخلاق حرفه ای دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پاورپوینت اخلاق حرفه ای، در 30 اسلاید.فهرست مطالب : تعریف اخلاق حرفه ای سطوح اخلاقی اخلاق از نظر جامعه…

  • بررسی تاثیر جو تیمی و توانمندسازی رهبری بر رفتار تسهیم دانش بین کارکنان گروه های آموزشی

    بررسی تاثیر جو تیمی و توانمندسازی رهبری بر رفتار تسهیم دانش بین کارکنان گروه های آموزشی برچسب ها: جو تیمی توانمندسازی رهبری رفتار تسهیم دانش پایان نامه بررسی تاثیر جو تیمی و توانمندسازی رهبری بر رفتار تسهیم دانش بین کارکنان…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق گزارشگری مالی و صورتهای مالی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش صورت های مالی غیر اساسی,پيشينه تحقيق صورتهای مالی چیست,چارچوب نظري مفاهیم نظری گزارشگری,دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق گزارشگری مالی و صورتهای مالی (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه نظریه های صورت های مالی,مباني نظري تعریف صورت های مالی دانلود…

  • پاورپوینت استخراج فلزات (آماده‌سازی بار)

    پاورپوینت استخراج فلزات (آماده‌سازی بار) برچسب ها: پاورپوینت استخراج فلزات (آماده‌سازی بار) آگلومراسيون کلوخه سازی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت استخراج فلزات (آماده‌سازی بار) دسته بندي : مواد و متالوژی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت استخراج فلزات…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع استاندارد حسابرسي شماره 22كنترل كيفيت كار حسابرسي

    دانلود پاورپوینت با موضوع استاندارد حسابرسي شماره 22كنترل كيفيت كار حسابرسي برچسب ها: امتیاز کنترل کیفیت سال 98موسسات حسابرسیدستورالعمل حسابرسیفرم حسابرسینظارت بر موسسات حسابرسیدستورالعمل گزارش حسابرسیبرنامه رسیدگی حسابرسیحسابرسان مستقلچک لیست حسابداری رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع استاندارد…

  • پاورپوینت درمورد نقش مکمل یاری در سلامت دانش آموزان چالشهای مصرف خودسرانه مکمل ها

    پاورپوینت درمورد نقش مکمل یاری در سلامت دانش آموزان چالشهای مصرف خودسرانه مکمل ها برچسب ها: پاورپوینت درمورد نقش مکمل یاری در سلامت دانش آموزان چالشهای مصرف خودسرانه مکمل ها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت درمورد نقش مکمل یاری در…

  • بررسی تاثیر ارتباطات سازمانی در رضایت شغلي و تعهد سازمانی کارکنان بانک مسکن استان گيلان

    بررسی تاثیر ارتباطات سازمانی در رضایت شغلي و تعهد سازمانی کارکنان بانک مسکن استان گيلان برچسب ها: ارتباطات سازمانیاقدامات ارتباطی رضایت ارتباطی رضایت شغلی تعهد عاطفیپروژه بررسی تاثیر ارتباطات سازمانی در رضایت شغلي و تعهد سازمانی کارکنان بانک مسکن رفتن…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید ماکارونی

    پروژه کارآفرینی تولید ماکارونی,تولید ا,تولید ماکارونی,دانلود پروژه کارآفرینی احداث کارخانه ماکارونی,دانلود پروژه کارآفرینی تولید ماکارونی,دانلود طرح توجیهی کارخانه تولید ماکارونی,طرح توجیهی تولید ماکارونی و اسپاگتی,کارخانه تولید کننده ماکارونی دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید ماکارونی از سایت دانلود…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق هوش هیجان کودکان عادی وخیابانی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق هوش هیجان کودکان عادی وخیابانی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق هوش هیجان کودکان عادی وخیابانی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق هوش هیجان کودکان عادی وخیابانی پيشينة هوش…

  • پیشینه و مبانی نظری تن انگاره

    پیشینه و مبانی نظری تن انگاره دانلود پیشینه و مبانی نظری تن انگاره دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مفاهیم تن انگاره تعاریف تن انگاره 1 . تعریف لغوی تن انگاره : ازدو واژه…

  • گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی - سقف ثابت Fix Roof-Steel Storage Tank

    گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی - سقف ثابت Fix Roof-Steel Storage Tank برچسب ها: گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی سقف ثابت Fix RoofSteel Storage Tank رفتن به سایت اصلی گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی…

  • مزایای استفاده از پوشش داخلی برای لوله های انتقال نفت و گاز

    پوشش داخلی,لوله های انتقال دانلود فایل اصلی مزایای استفاده از پوشش داخلی برای لوله های انتقال نفت و گاز از سایت دانلود فایل مزایای استفاده از پوشش داخلی برای لوله های انتقال نفت و گاز در حجم 86 صفحه و…

  • پاورپوینت معرفی شاعر معاصر سهراب سپهری

    پاورپوینت معرفی شاعر معاصر سهراب سپهری برچسب ها: ازدواج سهراب سپهریآثار سهراب سپهریزندگینامه کوتاه سهراب سپهریسهراب سپهری شعرگزیده ای از اشعار سهراب سپهرینام کتاب های سهراب سپهریخلاصه زندگی نامه سهراب سپهریزندگینامه سهراب سپهری به زبان خودش رفتن به سایت اصلی…

  • دانلود پرسشنامه عوامل مؤثر در گرايش به اعتياد

    پرسشنامه اعتیاد و علل آن,پرسشنامه دلایل مصرف مواد مخدر,پرسشنامه علل گرایش به اعتیاد,پرسشنامه علل گرایش جوانان به اعتیاد,پرسشنامه عوامل اعتیاد,پرسشنامه گرایش به اعتیاد,دانلود پرسشنامه اعتیاد,دانلود پرسشنامه جامعه شناسی دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه عوامل مؤثر در گرايش به اعتياد از…

  • دانلود مقاله بررسی فرصت ها و تعهدات گردشگری روستای رامه با روش sowt

    sowt,بررسی,تعهدات,دانلود,رامه,روستای,روش,فرصت,گردشگری,مقاله دانلود فایل اصلی دانلود مقاله بررسی فرصت ها و تعهدات گردشگری روستای رامه با روش sowt از سایت دانلود فایل چکیده : گردشگری و اقتصاد گردشگری در عصر حاضر در حال تبدیل شدن به یکی از ارکان اصلی اقتصاد…

  • پاورپوینت شبیه‌سازی و کاربرد آن در لجستیک و مدیریت زنجیره تامین

    پاورپوینت شبیه‌سازی و کاربرد آن در لجستیک و مدیریت زنجیره تامین دانلود پاورپوینت شبیه‌سازی و کاربرد آن در لجستیک و مدیریت زنجیره تامین دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: پاورپوینت شبیه‌سازی و کاربرد آن در لجستیک…

  • بررسي برآورد اثربخشی آموزه هاي مشاوران در آموزش و پرورش

    آموزه های مشاوران دانلود فایل اصلی بررسي برآورد اثربخشی آموزه هاي مشاوران در آموزش و پرورش از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي برآورد اثربخشی آموزه هاي مشاوران  در آموزش و پرورش در حجم 30 صفحه و در قالب word و…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سود ، مدیریت سود و کیفیت حسابرسی (فصل دوم )

    ادبیات نظری سود,پیشینه پژوهش سود,پیشینه تحقیق سود,چارچوب,فصل دوم پایان نامه سود,مبانی نظری سود,مدیریت سود و کیفیت حسابرسی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سود ، مدیریت سود و کیفیت حسابرسی (فصل دوم ) از سایت دانلود فایل دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش احساس تنهایی(فصل دوم)

    احساس تنهایی در زنان متاهل,احساس تنهایی و بیهودگی,ادبيات نظري تنهایی,پيشينه تحقيق,پيشينه نظري احساس تنهایی در نوجوانان,دانلود مباني نظري وابستگی به موبایل,فصل دوم احساس تنهایی,مباني نظري اعتیاد به موبایل,مباني نظري و پيشينه پژوهش احساس تنهایی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و…

  • دبیات نظری تحقیق مدیریت عملکرد و فعالیتهای فوق برنامه پرورشی مدارس

    دبیات نظری تحقیق مدیریت عملکرد و فعالیتهای فوق برنامه پرورشی مدارس دانلود دبیات نظری تحقیق مدیریت عملکرد و فعالیتهای فوق برنامه پرورشی مدارس دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 2 - تعریف عملکرد 2…

  • تاثیر کارآفرینی بر عملکرد شرکتهای صنایع غذایی استان گیلان (با تاکید بر نقش تعدیل گری مدیریت دانش)

    تاثیر کارآفرینی بر عملکرد شرکتهای صنایع غذایی استان گیلان (با تاکید بر نقش تعدیل گری مدیریت دانش) برچسب ها: پایان نامه تاثیر کارآفرینی بر عملکرد شرکتهای صنایع غذایی استان گیلان (با تاکید بر نقش تعدیل گری مدیریت دانش)مقاله تاثیر کارآفرینی…

  • مبانی نظری آموزش و توسعه

    مبانی نظری آموزش و توسعه دانلود مبانی نظری آموزش و توسعه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل آموزش و توسعه مقدمه 2 - 3 - 2 ) تعیین نیازهای آموزشی مرحله اول ، ارزیابی…

  • تحقیق کودک آزاری و تبیه کودکان و راهای مقابله با آن

    تحقیق کودک آزاری و تبیه کودکان و راهای مقابله با آن,کودک آزاری دانلود فایل اصلی تحقیق کودک آزاری و تبیه کودکان و راهای مقابله با آن از سایت دانلود فایل کودک آزاری و تبیه کودکان و راهای مقابله با آن…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیقاتی گویش شناسی (فصل 2)

    پيشينه پژوهش گویش,پيشينه تحقيق گویش,پيشينه نظري گویش,تگین فایل,چارچوب نظري واجی گویش,دانلود مباني نظري گویش,فصل دوم پايان نامه ارشد گویش های زبان فارسی,مباني نظري لهجه شناسی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) گویش شناسی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه…

  • پاورپوینت ساختار دولت و ساختار اجرائي آن در قانون اساسي جمهوري اسلامي ايران

    پاورپوینت ساختار دولت و ساختار اجرائي آن در قانون اساسي جمهوري اسلامي ايران برچسب ها: در قالب ppt و در 23 اسلاید قابل ویرایش رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ساختار دولت و ساختار اجرائي آن در قانون اساسي جمهوري اسلامي…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق مفهوم سلامت روان در ایران و جهان (فصل دوم)

    ادبیات نظری مفهوم سلامت روان در ایران و جهان,پیشینه پژوهش مفهوم,پیشینه تحقیق مفهوم سلامت روان در ایران و جهان,چارچوب نظری مفهوم سلامت روان در ایران و جهان,فصل دوم پایان نامه سلامت روان در ایران و جهان,مبانی نظری مفهوم سلامت روان…

  • ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهشی مفاهیم و دیدگاه های اوقات فراغت

    ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهشی مفاهیم و دیدگاه های اوقات فراغت دانلود ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهشی مفاهیم و دیدگاه های اوقات فراغت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - مقدمه…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش انگیزش شغلی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش انگیزش شغلی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش انگیزش شغلی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری انگیزش شغلی تعريف شغل كلمه شغل غالباً‌‌ بدون تعريف دقيق مورد استفاده قرار…

  • پاورپوینت مباني ترويج و آموزش كشاورزي

    پاورپوینت مباني ترويج و آموزش كشاورزي برچسب ها: مباني ترويج و آموزش كشاورزياهداف ترویج کشاورزیاصول آموزش‌هاي ترويجيمهارت های ارتباطی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مباني ترويج و آموزش كشاورزي دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود…