دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی افراد با زنشته وشاغل…

  • بررسی آنالیز حساسیت بارکل رسوب در رودخانه کارون با استفاده از مدل HEC–RAS (بازه ملاثانی– فارسیات)

    RAS (بازه ملاثانی,پایان نامه بررسی آنالیز حساسیت بارکل رسوب در رودخانه کارون با استفاده از مدل HEC,پایان نامه رشته مهندسی کشاورزی گرایش سازه های آبی,دانه بندی رسوبات بس,شناخت مکانیزم انتقال رسوبات,عوامل تاثیر گذار بر فرسایش و رسوب گذاری,فارسیات) دانلود فایل…

  • پیشینه و مبانی نظری ارزش افزوده اقتصادی و شاخص های ارزیابی عملکرد

    پیشینه و مبانی نظری ارزش افزوده اقتصادی و شاخص های ارزیابی عملکرد دانلود پیشینه و مبانی نظری ارزش افزوده اقتصادی و شاخص های ارزیابی عملکرد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه…

  • پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول

    پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول برچسب ها: پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول سیتوپلاسماندامکهای داخل سلوليغشاء سلوليساختار غشاء سلول عوامل موثر بر سرعت انتشارانتشار تسهيل شدهانتخابي نسبیحركت سلولي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول دسته…

  • پيشينه نظري سبک های هویت

    پيشينه نظري سبک های هویت دانلود پيشينه نظري سبک های هویت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سبک های هویت از وظایف اصلی نوجوانان در جامعه ، یافتن پاسخی عملی به این سوال است…

  • ادبیات نظری تحقیق بهداشت روانی و ورزش (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری تحقیق بهداشت روانی و ورزش,تحقیق بهداشت روانی و ورزش,چارچوب نظری بهداشت روانی و ورزش,فصل دوم پایان نامه بهداشت روانی و ورزش,مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقیق بهداشت روانی و ورزش (فصل دوم…

  • پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس هفتم

    پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس هفتم برچسب ها: پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس هفتم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس هفتم دسته بندي : ریاضی جزئیات و دریافت گزارش فایل مخشخصات فایلعنوان: پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس…

  • پاورپوینت بررسی کار صرافی

    انواع تصميمات مالي مدير صرافي,پاورپوینت صرافی,تحقیق پاورپوینت کارکرد صرافی,صرافی,قوانين و مقررات ناظر برصرافي ها,معرفي ريسک هاي مالي,مقاله صرافی,مقايسه حجم صرافي در ايران و جهان دانلود فایل اصلی پاورپوینت بررسی کار صرافی از سایت دانلود فایل دانلود پاورپوینت بررسی صرافی در…

  • بررسي تأثير خدمات رضایت و اطمینان مشتری از عرضه کننده کالا بر فروش كالا

    فروش کالا دانلود فایل اصلی بررسي تأثير خدمات رضایت و اطمینان مشتری از عرضه کننده کالا بر فروش كالا از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي تأثير خدمات رضایت و اطمینان مشتری از عرضه کننده کالا بر فروش كالا در حجم…

  • بررسی اثربخشی روش های برجسته سازی چهره بر تماس چشمی کودکان درخودمانده

    بررسی اثربخشی روش های برجسته سازی چهره بر تماس چشمی کودکان درخودمانده برچسب ها: درخودماندهتماس چشمیروش های برجسته سازی چهره تماس چشمی وپردازش چهرهتماس چشمی و پردازش هیجانیمبانی نظری وعصب شناختی درباره تماس چشمیروشهای مداخله در تماس چشمیپرسشنامه ارتباط اجتماعیمقیاس…

  • سقف کاذب

    سقف کاذب دانلود سقف کاذب دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل سقف کاذب به نام خدا سقف کاذب سقفی است که به اسکلت ساختمان متصل بوده و بار آن به سازه اصلی ، ساختمان وارد می شود.…

  • پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم)

    پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) برچسب ها: پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) دسته بندي : زمین شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • چارچوب نظری تحقیق و پیشینه پژوهشی عوامل موثر بر ساختار سرمایه و بازده سرمایه گذاری

    پيشينه پژوهش سرمایه گذاری,پيشينه تحقيق ساختار سرمایه و بازده سرمایه گذاری,چارچوب نظري بازده سرمایه گ,دانلود ادبیات نظری و پیشینه تحقیق عوامل موثر بر ساختار سرمایه و بازده سرمایه گذاری,فصل دوم پايان نامه سرمایه گذاری,مباني نظري بازده سرمایه گذاری دانلود فایل…

  • پاورپوینت قرآن شناسی

    پاورپوینت قرآن شناسی برچسب ها: کتاب قران شناسیقرآن شناسی مصباح یزدیذکر نکات علمی بی سابقه در قرانقران وزمین شناسیمعجزات علمی قران در زیست شناسیکشفیات قرانتکنولوژی در قرآنعلم قران رفتن به سایت اصلی پاورپوینت قرآن شناسی دسته بندي : معارف اسلامی…

  • پاورپوینت کمیته جامعه ایمن شهرستان تایباد

    پاورپوینت کمیته جامعه ایمن شهرستان تایباد دانلود پاورپوینت کمیته جامعه ایمن شهرستان تایباد دسته بندي : زمین شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت کمیته جامعه ایمن شهرستان تایباد  ،در حجم 20 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: žواحد کنترل…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش مهارتهای خودآگاهی و حل مساله(فصل 2 پایان نامه)

    پيشينه نظري,چارچوب نظري تعریف خودآگاهی,دانلود مباني نظري مهارت حل مساله,عوامل مؤثر در رشد خودآگاهي,فصل دوم پايان نامه ارشد خودآگاهی pdf,مباني نظري انواع روشهای حل مسئله,مبانی نظری و پیشینه پژوهش مهارتهای خودآگاهی و حل مساله,مقاله خودآگاهی دانلود فایل اصلی مبانی نظری…

  • پرسشنامه توانمندسازی کارکنان اسپریتزر

    پرسشنامه توانمندسازی کارکنان اسپریتزر دانلود پرسشنامه توانمندسازی کارکنان اسپریتزر دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل در این راستا اسپریتزر در سال 1995 برپایه الگوی توانمندسازی توماس و ولت‌هاس پرسشنامه توانمندسازی کارکنان اسپریتزر (PEQ)  را طراحی…

  • دانلود طرح توجیهی تولید برس سر و شانه پلاستیکی

    پروژه کارافرینی تولید برس سر,دانلود طرح توجیهی تولید شانه,دانلود طرح توجیهی شانه سر,دانلود کارافرینی تولید شانه,طرح توجیهی تولید شانه پلاستیکی,طرح تولید شانه پلاستیکی,طرح کسب و کار تولید شانه سر,کارافرینی تولید برس سر و شانه پلاستیکی دانلود فایل اصلی دانلود طرح…

  • پاورپوینت انرژی هسته ای

    پاورپوینت انرژی هسته ای دانلود پاورپوینت انرژی هسته ای دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل  هسته از پروتون و نوترون تشکیل شده است. اگر بتوانیم هسته را به طریقی به دو تکه تقسیم کنیم، تکه ها در…

  • دانلود پرسشنامه تحریک پذیری

    ارزیابی تحریک پذیری,پرسشنامه,پرسشنامه استاندارد,پرسشنامه استاندارد تحریک پذیری,پرسشنامه تحریک پذیری,پرسشنامه روانشناسی,تحریک پذیری سکسی,دانلود پرسشنامه,دانلود پرسشنامه استاندارد,سنجش تحریک پذیری,مقیاس تحریک پذیری جنسی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه تحریک پذیری از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه تحریک پذیری در 3 صفحه در…

  • پاورپوینت میکروسکوپ الکترونی

    پاورپوینت میکروسکوپ الکترونی دانلود پاورپوینت میکروسکوپ الکترونی دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل میکروسکوپ‌های الکترونی ابزاری مناسب و کارآمد برای کسب اطلاع از ساختار مواد در دنیای نانو هستند. آنها با توجه به ماهیت نور مرئی و…

  • پاورپوینت انرژی های خورشیدی

    پاورپوینت انرژی های خورشیدی دانلود پاورپوینت انرژی های خورشیدی دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت بررسی انرژی های خورشیدی ، در حجم 35 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: انرژی خورشیدی نور و گرمای…

  • چارچوب نظری و پیشینه تجربی هوش معنوی (SQ) (فصل 2)

    ادبیات نظری پایان نامه مقاله هوش معنوی,پایان نامه هوش معنوی,پرسشنامه هوش معنوی,پیشینه پژوهش هوش معنوی,پیشینه تحقیق هوش معنوی,تاریخچه هوش معنوی,تعریف عم,چارچوب نظری و پیشینه تجربی هوش معنوی (SQ),سوابق پژوهشی هوش معنوی pdf,مبانی نظری هوش معنوی دانلود فایل اصلی چارچوب نظری…

  • پروژه فلر (flare)

    فلر دانلود فایل اصلی پروژه فلر (flare) از سایت دانلود فایل پروژه فلر (flare) در حجم 91 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست چهار فصل زیر:شامل بخشهای:فصل اولمطالعه وضعی فلر در جهان.. 11-1-مقدمه. 12-1-چند سوال…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق ساختار سرمایه و ارزيابي روشهای تأمين مالی (فصل دوم)

    ادبیات نظری ساختار سرمایه و ارزيابي روشهای تأمين مالی,پیشینه تحقیق ساختار سرمایه و ارزي,چارچوب نظری ساختار سرمایه و ارزيابي روشهای تأمين مالی,فصل دوم پایان نامه عوامل مؤثر بر ساختار مالي شرکتها,مبانی نظری ساختار سرمایه و ارزيابي روشهای تأمين مالی دانلود…

  • پاورپوینت سنسورهای آلاينده ها

    پاورپوینت سنسورهای آلاينده ها برچسب ها: سنسورهای آلاينده هاانواع گازها وآلاينده هاروشهای تشخيص آلاينده هاسنسور لایه نازک و کاربردهاروش الکتروشیمیایی و کاربردها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سنسورهای آلاينده ها دسته بندي : صنایع جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود…

  • پیشنه و ادبیات نظری بازی با شطرنج و چهل حدیث در ورزش

    پیشنه و ادبیات نظری بازی با شطرنج و چهل حدیث در ورزش دانلود پیشنه و ادبیات نظری بازی با شطرنج و چهل حدیث در ورزش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری بازی…

  • پاورپوینت زندگینامه مولانا

    پاورپوینت زندگینامه مولانا دانلود پاورپوینت زندگینامه مولانا دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل بخشی ازمتن پاورپوینت: مولانا، متولد سال604 در بلخ متولد شد.مولانا 13 ساله بود، بهاالدین ولد به دلیل ناامنی و حمله مغولان به…

  • پاورپوینت برنامه ریزی استراتژیک شرکت سینره

    پاورپوینت برنامه ریزی استراتژیک شرکت سینره برچسب ها: پاورپوینت برنامه ریزی استراتژیک شرکت سینرهتحلیل عوامل درونی و بیرونیتحليل عوامل دروني عوامل تحليلي سازمانيدستیابی به اهداف استراتژیک رفتن به سایت اصلی پاورپوینت برنامه ریزی استراتژیک شرکت سینره دسته بندي : مدیریت…

  • پاورپوینت بازی درمانی

    پاورپوینت بازی درمانی دانلود پاورپوینت بازی درمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع بازی درمانی؛ در قالب ppt و در 31 اسلاید، قابل ویرایش.   اهداف استفاده از سفرخیالی قادر…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهشی مفاهیم و تعاریف روابط ابژه ای

    مبانی نظری و پیشینه پژوهشی مفاهیم و تعاریف روابط ابژه ای برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه پژوهشی مفاهیم و تعاریف روابط ابژه ایپیشینه تحقیق مفاهیم و اصطلاحات روابط ابژه ایدیدگاه روابط ابژه اینظریه پردازان روابط ابژه ایمعنی ابژه چیستابژه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سرمایه در گردش مدیریت و متغییرهای آن و هموارسازی سود (فصل دوم)

    pdf,پيشينه پژوهش فرمول محاسبه سرمایه در گردش,پيشينه تحقيق مدیریت سرمایه در گردش ppt,چارچوب نظري تعریف هموا,مباني نظري مدیریت سرمایه در گردش,مبانی نظری و پیشینه تحقیق سرمایه در گردش مدیریت و متغیرهای آن و هموارسازی سود,مقاله مدیریت سرمایه در گردش دانلود…

  • دانلود پرسشنامه شخصیتی آیزنک ویژه نوجوانان

    پرسشنامه درونگرایی و برونگرایی آیزنک,پرسشنامه شخصیت آیزنک نوجوانان,پرسشنامه شخصیت نئو,پرسشنامه شخصیتی آیزنک کودکان,تفسیر تست آیزنک,دانلود پرسشنامه شخصیتی آیزنک,نحوه نمره گذاری پرسشنامه شخصیتی آیزنک دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه شخصیتی آیزنک ویژه نوجوانان از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه شخصیتی آیزنک…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش اجتماع درمان مدار(فصل دوم پایان نامه روانشناسی)

    ادبیات نظری تحقیق اجتماع درمان مدار,تعریف مبانی نظری تحقیق اجتماع درمان مدار,چارچوب نظری تحقیق اجتماع درمان مدار,مبانی نظری اجتماع درمان مدار,مبانی نظری اختلال اعتیاد از دیدگاه TC,نگین فایل,نمونه پی,نمونه یک پیشینه تحقیق فرد معتاد از دیدگاه TC دانلود فایل اصلی…

  • دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی پژوهشکده و موزه علوم طبیعی

    برنامه فیزیکی طراحی موزه علوم طبیعی,پایان نامه معماري طراحی موزه علوم طبیعی,دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی پژوهشکده پلیمر,رساله معماري طراحی موزه علوم طبیعی,طراحی موزه علوم طبیعی,مطالعات معماري طراحی پژوهشکده و موزه علوم طبیعی دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات و…